旅行・食 【食糧危機】昆虫食のエネルギー効率とメリット・デメリットを解説
本日は最近話題の昆虫食について取り上げます。人口が増加し、食糧危機が叫ばれる中、加工面や栄養面、環境負荷の面でも評価が高まりつつある昆虫食。プロテインバーやチョコ、せんべいなど身近な食品にも使われ始めています。今回はそのメリット、デメリットや種類、また昆虫食を扱う企業について調査していきます。
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